野菜たっぷり、おうちごはん

なすびがすごく安かったので、5個入りを2袋買ってきました。

なすびとごはんの愛称が一番いいものと言ったら、やっぱり、『マーボーナス』でしょ？

普段は茄子を食べない子供たちももりもり食べてくれますし茄料理に、してよかったなって思いました！

いつもよりも、ひき肉を多めにして、ボリュームアップです。

いつもは、やずや 雑穀畑を使っていて、カロリーには気を付けている私ですが、昨日は、がっつりと食べてしまいました！

今日は、なおさら野菜と豆腐、豆多めで、粗食に行こうともいます。

  

最近、大寒波が日本を覆っていたということで、すごく寒い毎日が続いていましたよね・・・

寒くて寒くて、毎日、体の温まるものばかりを求めていました・・・。

本当に寒いんですもん！

よく作っているのが、しょうがをたっぷり入れた鶏団子鍋です。
スープにしてもいいし、そのまま食べてもおいしいこの団子。かなりしょうがを入れたので、体はポカポカになります！

さらに、お正月に余った、カニ(蟹)訳ありを入れても美味しいです。

さてさて、今日は何のご飯にしようかな？

  

地元の白菜がたくさん売り出されるようになってきました。

白菜は、煮てもいいし、サラダでもいいし、お漬物にもできるという万能野菜です。いろんなお料理に使えるので、安く買えるようになると、２玉くらい一気に買ってしまうんですよね～。

今日は、そんな白菜を使って、鶏団子鍋にしようと思います。しょうがをたっぷり入れた鶏団子鍋は、体もあったまるし、いろんな野菜をたっぷり食べられて、やっぱり、冬の鍋は最高ですよね！

今日は、久しぶりに軟骨も入れて、コリコリ、そしてコラーゲンたっぷりの鍋にしてみようかな？そのあとの雑炊やうどんも美味しいよね～！

食べたあとは、ははぎく水おしろいをつけたあとみたいにプルップルになるんですよ！

たくさん食べ過ぎてしまいそうなので、小林製薬の杜仲茶も忘れずに飲みましょう！

さて、今から、ご飯が楽しみだ！

  

夏の野菜が取れすぎて、これをどう処理するべきかと思っています！

特に取れているのは、なすび。茄子は、いろんなレシピを作っていますが、さすがに毎日食べるのはきついらしくて・・・。
一番、ナスが気にならない｢ミネストローネ｣。
ほかの野菜も入るからね！

それに、冷たくてもあったくても美味しい！

お肌にもお腹にもいいから、大好きです。
  

夏の野菜の王様であるトマトが美味しい季節になってきました！

トマトに入っているリコピンは抗酸化作用があって、お肌にいいことはもうわかっていると思います。でも、生で何個もトマトを食べようと思うと、かなりお腹も満腹になってしまうんです。

たくさん買って、腐らせてしまうこともしばしばです・・・

せっかくのトマトも台無し～

なので、そんなときはミネストローネを作るんですよ！他の野菜もたっぷり入れるので、野菜からの旨みもギュギュッと詰まっているスープになりますよ！

リコピンとステインっていつも間違ってしまう私。ステインってCMでもやっていますが、コーヒー、紅茶、赤ワインに含まれているものですよね～。これを毎日食べていたら、歯 ホワイトニングが大事になりますが、トマトを毎日食べるとお肌に綺麗になってくれると思うので、食べるぞーって感じです。